伊達巻とは
・伊達巻
伊達巻（だてまき）は、卵料理のひとつ。伊達巻き卵とも。長崎においてはカステラ蒲鉾とも呼ばれる。
白身魚やエビのすり身に卵を加えてよくすり混ぜ、みりんや砂糖で調味してから焼き上げる。熱いうちに巻き簾（まきす）で巻いて形を整える。正月のおせち料理には欠かせない一品。製法はカステラに似ている部分も多く、すり身を用いるなど厚焼き玉子と酷似している。スポンジケーキ状に焼くにはオーブン（天火）の存在が不可欠である事から、南蛮菓子の技法が応用されたと考えられる。
伊達巻という名前の由来については、
伊達政宗の好物だったことから伊達巻と呼ばれるようになったという説
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・伊達巻 - Wikipedia
... 銚子などの地方ではこれで酢飯や具を巻いた伊達巻 ... 伊達政宗の好物だったことから伊達巻と呼ばれるようになったという説. 普通の卵焼きよりも味も見栄えも豪華なために、洒落て凝っている装いを意味する「伊達もの」から伊達巻と呼ぶようになったという説 ...
・伊達巻のレシピ 348品 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが71万品
伊達巻の簡単おいしいレシピ(作り方)が348品 ... 爽やかな伊達巻風オムレツ by noamanma ... キラキラ伊達巻 by ochikeron. 飾り切りにして余った京人参、椎茸、三つ葉を刻んで作りますミキサーを使ってあっ ...
・伊達巻 - レシピ情報 - Yahoo!グルメ
伊達巻のレシピです。伝統の味も身近な道具でこんなに簡単に作れます。手作りすれば甘さの調節も自由自在。 このレシピは、卵、 ... 細めの形良い伊達巻ができました。 大きな伊達巻はなかなか手がのびませんでしたが、小型なので家族も喜んで食べました。 ...
・伊達巻 by パティシエママ [クックパッド] 簡単おいしいみんなの ...
主人の好きな伊達巻初めて作ってみました~。ごちそうさま. アズーロコンパクト. 10/01/07 ... 初の伊達巻でしたが、おかげ様でおいしくできました^^ 美琴みこと. 10/01/02 ... その他 > おせち > 一の重 > 伊達巻・錦玉子 ...
・だて巻き 料理レシピ/ホームクッキング【キッコーマン】
だて巻き. 手作りならではの、やさしい卵の香りとすり身の味わい. 30分+ 121kcal. 0.5g. ※エネルギー・塩分は1人分です。 調理時間に冷ます時間は含まれていません。 (8人分) 分量のめやす. 卵. ６個. 白身魚(すり身) １５０ｇ ...
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... 伊達巻は 息子さんが作られた そうです。すっごい！！ （さすがえるさんの息子さん…） 伊達巻、余計な甘さがなく、とてもおいしかったです。 今度のお正月、我が家に作ってくれないかなあ〜。 厚揚げも、生姜（ですよね？）を利かせていて ...
・ふふん。
... 熱海、幸せでした。至福のときをありがとう、みっちー。 ● ええっと、んー、なんだっけか。 ● 熱海まで新幹線は速かった。 ● えっと、えっと、んー。 ● 新伊達巻も改良枕カバーも忘れたのに、よく着崩れなかった。 ● えっと、ごめん ...
・曇ってます。
最近メールの返信が億劫でしかたない。 返信のみならず送らないといけない事がいっぱいあるのに、先延ばしにしてます。 ミーとイニトレの日が決まってから、と余計動けなくて。 devoteしすぎなんでしょうけど。 つくづく好き嫌い激しい。 ...
・海苔巻き 出来たっ！
... その他 【マキスの最新記事】 ルクエマキスレシピ☆穴キュウ巻き弁当 ルクエマキスレシピ☆とんかつの香り巻き弁... 伊達巻 親子で作ろう！マキスでミニブッシュドノエ... マキス マキスで巻き餃子♪ マキスで「おに巻き」〜あられのおに巻き ...
・とことん診察会２（夜の部）レポ??
... (-ω- )」 D「うるさい！！#ﾟдﾟ)ﾉｼ」 全自動伊達巻製造機は全員に不評で〜す。 でも、伊達巻への大いなる愛を語る伊達巻宗！！ D「君たちは隠れ伊達巻ファンの存在を知らないんだ！いつでもポッケに入れてスナック感覚で食べ ...
・初 パッチワーク
... 期限の生クリーム あなたまだいたのね で・・・ロールケーキに 誰ですかι(｀ﾛ´)ノ 「( ￣ﾉ∇￣)￣ｰ￣)ﾋｿﾋｿあれ伊達巻ちゃうの」 今回 上手く巻けたと喜んでるんですから(^_^)/~~ 今まで手を出したことが無かった パッチワーク 偉い先生に ...
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... 伊達巻も手作りです。おいしい♪ 素敵なカップでコーヒーをいただきました。 昔は貴族しか食べられなかったという 中国の高級なお菓子。 龍姫さまの手作りのパンとお菓子です。 日向夏の入った爽やかな香りのパン。 フルーツいっぱいのケーキ。 ...
・ハル、温泉デビュー！
... みなさん赤ちゃんと一緒に温泉を楽しみましょう！行ったら行ったでなんとかなります(笑) 温泉の写真がないのでみーさんにシールを貼られたハルの写真。 伊達巻と黒豆。 ランキングに参加しています。よろしければクリックお願い致し ...
・いよいよ明日、丘のてづくり市
... 玄米お結びに、車麩のカツ、大豆たんぱくの唐揚げ、伊達巻、切干大根の煮物、 豆腐チーズケーキ、ココアのトリュフ、クッキー、抹茶ムース、イチゴムースなどなどなどなどなど… 本当にできるのかしら？ 心配ですが、できるとこまで精一杯 ...
・イオン銚子ショッピングセンター
... 名物の伊達巻も販売されていました ??階のフードコートに「マリンデッキ」が 手前にキャベツ畑… あっ、コレ買いました 犬吠WAON 地元近いし、限定だったので… 時間が無かったのであまりゆっくり見られなかったので ...