伊達巻とは
・伊達巻
伊達巻（だてまき）は、卵料理のひとつ。伊達巻き卵とも。長崎においてはカステラ蒲鉾とも呼ばれる。
白身魚やエビのすり身に卵を加えてよくすり混ぜ、みりんや砂糖で調味してから焼き上げる。熱いうちに巻き簾（まきす）で巻いて形を整える。正月のおせち料理には欠かせない一品。製法はカステラに似ている部分も多く、すり身を用いるなど厚焼き玉子と酷似している。スポンジケーキ状に焼くにはオーブン（天火）の存在が不可欠である事から、南蛮菓子の技法が応用されたと考えられる。
伊達巻という名前の由来については、
伊達政宗の好物だったことから伊達巻と呼ばれるようになったという説
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・伊達巻 - Wikipedia
伊達巻という名前の由来については、 伊達政宗の好物だったことから伊達巻と呼ばれるようになったという説. 普通の卵焼きよりも味も見栄えも豪華なために、洒落て凝っている装いを意味する「伊達もの」から伊達巻と呼ぶようになったという説 ...
・伊達巻き大好き!おせちよりも! 伊達巻愛好家のページ・狂い巻きサンダーロード
伊達巻の試食レビュー。各ブランドを甘さ、だしの濃さ、風味、しっとり感、 ... 伊達巻を食べていいのは正月だけだと、 多くの人が信じている。 ... なぜそんなに好きなのかと問われると言葉につまりますがむしろなぜ他の人は伊達巻に関心が薄いのか、 ...
・伊達巻 - レシピ情報 - Yahoo!グルメ
伊達巻のレシピです。伝統の味も身近な道具でこんなに簡単に作れます。手作りすれば甘さの調節も自由自在。 このレシピは、卵、はんぺん、砂糖、みりん、塩などを使って作ります。 ... 「伊達巻」のページトップに戻る. 検索オプション. カテゴリ検索 ...
・おうちでおせち 伊達巻の作り方 - [おかずレシピ]All About
市販の伊達巻ではちょっと甘すぎる、という時はおうちで作りましょう。 ... 伊達巻 () 約60分. 材料. はんぺん(大1枚)、卵(4コ) 【調味料】 ... 市販されている伊達巻は、「鬼簾」という目の粗い巻きすを使います。 ...
・伊達巻専門店の丸十商店|静岡県静岡市由比|こだわりの伊達巻をお届けします。
伊達巻の通信販売を行っております。静岡県静岡市由比の丸十商店です。しっかりとした食感、職人の手作り。 ... 丸十商店では、こだわりの伊達巻をたくさんの方にお召し上がりいただくために、通販でお取り寄せできるように致しました。 ...
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伊達巻ウォッチ！：その他リンク集
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・岬めぐりの銚子電鉄 ４
... ゆなと波に揺られて昼寝をしてきた。私はしばらく漁港の町を歩いて、寿司屋に入った。寿司もうまかったが、このあたりの名物なのであろう、甘くてつるっとした食感の伊達巻がとくにうまかった。
・ホタル
... よく似た姿や配色（ベーツ擬態、ミューラー擬態）をした昆虫も存在する。 【今日の出来事の最新記事】 今日は“半夏生” 牡蠣入りお好み焼き ままかり酢漬 伊達巻の由来 視・聴覚障害者にボランティアガイド 誰で ...
・しまたけ水産
... 館山で食べた のは玉子焼き、この皿は伊達巻が乗せられているのです。 甘い玉子焼きは、伊達巻そのものの味わい、かんぴょう、さくらでんぶも甘くて、甘いものがごちそうだったころに喜ばれたのだろうなと思います。 ...
・今日は“半夏生”
... 仕事の苗を根付かせようかな？ この頃に降る雨を「半夏雨」（はんげあめ）といい、大雨になることが多い。 タグ： 半夏生 【今日の出来事の最新記事】 牡蠣入りお好み焼き ままかり酢漬 伊達巻の由来 視・聴覚障害者にボランティアガイド 誰で ...
・第11回東京インターナショナルミニチュアショウ(パート??)
... 写真を差し替えようと思っているよ！その時は、またブログでお知らせするから、宜しくおねがいしま〜す 車海老、伊達巻、栗の甘露煮、酢れんこん、松笠いか、ちくわ、ねじ梅にんじん、黒豆、菊花かぶなど、ぎっしり詰まった豪華なおせちです どれから食べる ...
・すあま
... これが すあま かぁ 魁皇子さんから、 バーバパパ のような形というのは聞いており（※一般的な形は伊達巻のような形などらしい）、まさしく バーバパパ 状態の すあま にしばらく見とれておりました。 さっそく ...
・大久保 （千葉・銚子）
... 一番手前のが、こちらの名物で、伊達巻鮨です。 卵のところは、プリンみたいです。みたいというか、プリンです。 その後、ヒゲタ醤油さんに見学に行きました。 http://www.higeta.co.jp/museum/factory/index.html 休日は工場の見学はなく ...
・魅音の罪滅ぼし〜１話〜
... 声をあげて笑い、お皿の上の伊達巻をつまみ口に放り込む (あ、なんか違うと思ったら凄く薄く化粧してるんだ) 「・・・魅ぃ？どうかした？」 「・・・あ、別にー。ただ梨花ちゃん、お化粧上手くなったなあ〜って。」 「少なくとも魅ぃよりは上手いよー。 ...
・お疲れ様でした！
... どうしてくれるんですか、速水さん！！w 私は当然、独眼竜の伊達巻宗を応援してあげましたよ。 腹減りました(´д｀) Dr.…いえ、伊達巻宗までド○えもんやってたしw Dr.が明智かと思ったら、ミヒャでした。 …まあ ...
・ムカデルデル・・・大当たり
... 胸紐伊達巻無しで・・・コーリンベルトだけゆるくするときもある。 半幅なら、これに巻くだけ 名古屋なら・・・ネコはガーゼ無しで帯揚げでくるむだけ・・帯も結ばずに畳みつけるだけ 帯締めだけで止まってる按配 で、素足に草履か下駄。 ...